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先日、友達から筍をもらいました。

初めての生たけのこ!

写真じゃサイズ感わからないですけど、根元の直径15cmくらい、

長さ25cmくらいの大きいもの2つ!

挑戦してみたいと思いつつも、めんどくさそうでついつい水煮に手が出てしまってました。

 

遂にチャレンジ!

外側の皮を2~3枚めくって、

穂先を斜めに切って、縦に大きく切れ目を入れて・・・

前にお世話になった精米所で、米糠をもらってきました。

1時間くらいぐつぐつ。。

後は冷めるまで放置っ!!

(とか言って次の日の夜までほったらかしでしたが笑)

 

冷めてから皮を剥いていきますが、果たしてどこまでが皮でどこから可食部なのか・・・(笑)

結果、めちゃめちゃ小さくなっちゃいました(´-д-`)

おお~それらしくできました☆

 

せっかくここまで手をかけてみたので、土鍋で筍ごはんにしてみました♪

おこげ・・・??

水煮とは全っ然違いました!衝撃です。

しゃきしゃき!

春野菜特有の、ちょこっと残る苦味!

 

便利なものもいいですが、ひと手間かけると違った良さを味わえました。

3月に作ったお味噌も、秋には美味しく熟成されているんでしょうね♪

 

ゆったり暮らすっていいなぁ~と思った出来事でした(o´ω`o)

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