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みそだより★③
お味噌を作ってから２ヶ月が経ちました。
さぁ、どんな感じになってるかな♪
では、大豆１号。
水分が上がってきているといった印象。
こちらは大豆２号。
１号と同じような感じでした。
中を見てみると、前回見た時に比べて水分が馴染んで、
色も濃くなってきています。
香りも、少しお味噌っぽい香りがしています。
で、ひよこ豆はというと…
プールのよう。。
水分たっぷりですが、こちらも色が濃くなっています。
お味噌に変化していっているのかなぁ…
前回との比較は、こちらをどうぞ☆
暑くなってくるので、風通しのいい温度変化の少ないところで保管してくださいね。