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久しぶりに連休を頂いたお盆休み。
甥っ子を連れて、池田市にあるラーメン博物館に行ってきました。
池田の駅付近や電車の中でマイカップラーメンを持ったお子さんを
よく見かけてはいましたが、博物館を訪れるのは私も初めてで。。。
「せっかくならば」と、マイカップラーメン作りだけでなく、
粉から作るチキンラーメン体験もしてきちゃいました～(^O^)
その様子がコチラ。
（モデル：私の可愛い甥っ子です?）
まずは粉にかん水・油などを混ぜてしっかりとこねます。
粉っぽさがなくなるまでしっかりとこねたら、次は製麺機にかけて生地をのばしていきます。
何度も機械を通すうちに、生地がツルンとなめらかになってきました。
つやつやになった麺を休ませている間にはパッケージの袋に思い思いのイラストを描いたり、、、
次の工程の説明をモニターで見たり。。。
そうこうしているうちに生地もいい感じになり、ハサミでカットします。
その後、スタッフの方に麺を蒸してもらい味付けをした後、油の中へ。
（この工程は瞬間油熱乾燥法という独自の方法だそうです）
こんがりきつね色に揚がった麺が冷めるのを待ってパッケージングをして頂き、
世界でひとつの手作りチキンラーメンの完成です☆
彼が手に持っているのは揚げあがった麺の切れ端部分、いわば出来立てのベビースターを試食中。
工場見学はお子さんだけでなく大人の方も楽しめる施設として最近人気があると聞いています。
さつまホームにお打合せでお越し頂く際、お時間があれば一度体験してみられてくださいね。
大人も子供もかなり真剣になってしまいますから・・・（笑）